Mogen teknik möter mer realistiska förväntningar | 2008-05-14 17:25 - Computer Sweden:

Mathandel på nätet får nytt liv

Av |

Affärsfokus Alla de stora matkedjorna har misslyckade e-handels­satsningar i bagaget. Men nu ser vi en andra våg inom dagligvaruhandeln där nya affärsmodeller blåser liv i mathandeln på nätet.

"Det finns kanske enklare sätt att tjäna pengar i butik, men e-handeln fungerar och suget är stort", säger Martin Åkerberg på Ica Parken.

"Vi köpte inte Prisxtra på grund av Netxtra, men är inte direkt ledsna för att nätbutiken följer med i köpet", säger Ingmar Kroon på Axfood.

De senaste tio åren har vi sett hur dagligvaruhandeln misslyckats med e-handel bara för att några år senare återkomma med nya affärsmodeller som fungerar bättre.
Runt millennieskiftet var alla de stora dagligvarukedjorna med på e-handels­tåget. Axfood, Bergendahls, Coop och Ica byggde upp centrala e-handelslösningar riktade till privatkunder. Men bara några år senare var alla centrala satsningar nedlagda.



Privatkunderna hade varit för få och logistiklösningarna för färsk­varor blev för dyra. Att plocka ihop en familjs veckoranson och transportera ut den till kund under ett begränsat tidsfönster var svårt att få lönsamhet i. Färskvaror är betydligt mer komplicerat att hantera än att skeppa datorer, böcker och dvd-filmer.

Men dagligvaruhandeln har lärt sig av sina misstag. Alla stora aktörer har fortsatt att bevaka utvecklingen efter att de centrala plocklagren lagts ner.

I dag har fokus flyttats från privat­personer till företag och offentlig förvaltning.

Andra företag som Ekolådan och Mossgården har byggt upp prenumerations­modeller laddade med mervärden som till exempel receptförslag.

några livsmedelshandlare överlevde på nätet. Prisxtra, som startade nätbutiken Netxtra 1997, fick ihop ekvationen genom ta ut betydligt högre priser för maten på nätet än i de vanliga Prisxtrabutikerna.

Axfood, som köpte Prisxtra i januari, sticker inte under stol med att Netxtra är välkommet in i koncernen.

– Vi köpte inte Prisxtra på grund av Netxtra, men vi är inte direkt ledsna för att nätbutiken följer med i köpet, säger Ingmar Kroon, presschef på Axfood.

Netxtra lärde sig att det inte går att sälja mat på nätet, men väl tjänsten att plocka ihop och leverera mat, enligt Ingmar Kroon. Dessutom blev betalningsvilliga företagskunder en viktig del av framgången.

Coop har i två år byggt upp e-handel kring tio butiker runt om i Sverige där främst offentlig sektor och privata företag kan handla på nätet.

– Vår satsning bygger främst på att sälja till offentlig sektor.
E-handel har blivit ett verktyg för att effektivisera offentlig sektor, säger Peter Wahlfort, projektledare för e-handel hos Coop. Företag och organisationer har en annan betalvilja för att få maten hemlevererad, än privatpersoner som vant sig att allt ska vara billigare på nätet.

Genom att sälja till hemtjänsten och gruppboenden kannibaliserar inte e-handeln på den vanliga fysiska butiken som normalt är lönsammare än e-handelsbutiken.
– Dagligvaruhandeln har normalt inga kostnadsfördelar genom att sälja via nätet, säger Peter Wahlfort.

Sedan hösten 2007 kan privatpersoner i Västerås handla på nätet och hämta varorna i butiken och sedan i december kan privatkunder i skånska Burlöv med omnejd få varorna hem­körda. När det gäller Burlöv konverterade Coop en hemkörningstjänst till e-handel.

Samtidigt har Coops bolag KF Näthandel, som registrerades i höstas, ordnat en lokal i Högdalen i Stockholm och rekryterar aktivt personal till ”en snabbt växande enhet”.

Enligt företagsordningen ska bolaget bedriva dagligvaruhandel. Vd:n Claes Hessel var tidigare vd på Netxtra.
Men det är locket på om KF Näthandel.

Om inriktningen på företag varit en viktig framgångsfaktor så är specialisering och prenumeration en annan. Ekolådan, som fått sin inspiration från Nederländerna, har satsat på prenumerationsmodellen för matförsäljning i Sverige. I fyra år har kunderna kunnat prenumerera på färdiga lådor med ekologiska grönsaker och frukter. Det är ett helhets­koncept med färdigplockade lådor där alla odlare namnges och nyhetsbrev med recept ger ett mervärde.

Ekolådan drivs av producent­föreningen Stiftelsen Biodynamiska Produkter och drivkrafterna är annorlunda än hos den vanliga dagligvaruhandeln.

– Vi upplevde att de ekologiska grönsaksodlarna höll på att försvinna i Sverige. Genom prenumerationsmodellen kunde vi garantera avsättningen för våra odlare, säger John Gerhard, produktutvecklare hos Stiftelsen Biodynamiska Produkter.
Ekolådan upplever också en stark efterfrågan från kunderna.

Succén med Bondens marknad runt om i Sverige, där bönderna själva säljer sina produkter, har visat att allt fler kunder efterfrågar mat med hög kvalité. I snitt skickas 4 000 lådor i veckan till kunder i främst Stockholm, Göteborg och Öster­götland. 25 miljoner kronor omsätts i år.

– Genom Ekolådan kan vi komma närmare kunderna. När vi ordnar studiebesök hos våra odlare tar platserna slut direkt och de mest kunniga kunderna handlar mest, säger John Gerhard.

Ica vilar på hanen med e-handel efter tidigare misslyckanden med centrallager. I brist på initiativ från Ica centralt har det vuxit fram ett antal lokala e-handelskoncept.

Ica Parken i Örebro har varit med sedan den första vågen med en nätbutik som startades 1998. Nu har de tagit fram en ny
e-handelsplattform, Handla24.se, som uppdateras från Icas butiksdatasystem. Systemet är byggt så att även andra handlare kan gå in i konceptet.

Den nya plattformen tillsammans med en viss marknadsföring har slagit väl ut. Ica Parken räknar med en omsättning på uppåt 12 miljoner kronor under 2008.

– Vår e-handel har hela tiden varit lönsam, men det är många detaljer som skall nötas in. Det finns kanske enklare sätt att tjäna pengar i butik, men e-handel fungerar i dag och det finns ett stort sug från marknaden, säger Martin Åkerberg som driver Ica Parkens e-handelsprojekt.

Även för Handla24 är företag och offentlig sektor en viktig del av kundmixen.

– Företag handlar i början på veckan och privatpersoner i slutet. På så sätt går det att få en jämnare belastning.

Handla24 plockar i befintlig butik. Nystartade Hemmalivs med bas i Helsingborg satsar på ett centralt plocklager som många försökte med kring 2000. De räknade ut att de ganska snabbt skulle slå i taket om de plockade i en vanlig butik. I år är planen att omsätta 40 miljoner kronor.

– Skillnaden är att vi har mycket bättre plock- och logistiksystem än tidigare satsningar. Dessutom är våra system tätt integrerade med våra grossisters, säger Magnus Johansson, grundare av Hemma­livs.

Grundarna Magnus Johansson och Johan Eriksson har själva en bakgrund som logistiker inom Ica.

– Med våra nya bättre system har vi fått ner kundreturerna till någon promille, säger Magnus Johansson.

Han anser också att tidigare e-handelssatsning­ar lovade för mycket i fråga om när varorna skulle levereras.

– År 2000 lovade man kunderna leveranstider med en timmes intervall utan systemstöd eller förutsättningar för att lösa det. Men med dagens teknik börjar du närma dig en bra leveransgaranti.